Geschmack ohne Schnickschnack: Die Gewürznuss

Euch sagen „Ilya’s Grillfeuer“, „Sita’s Goldcurry”, „Yui’s Morgentau” oder „Rossi’s Kräutergarten” nichts? Dann wird es aber wirklich höchste Zeit! Hierbei handelt es sich nämlich nicht nur um einen super gesunden, sondern auch um einen unfassbar leckeren Snack – die Gewürznuss.

Gewürznuss, Manufaktur, Bremen, Nüsse, Snack, Food, Vegan

Wir wurden letzten Herbst beim Makers Market im City Lab auf die Bremer Manufaktur aufmerksam. An einem Stand waren die vier Sorten Nüsse ausgestellt und wir sind sofort ins (überaus nette) Gespräch gekommen, haben uns durch die Nüsse probiert, waren von dem Geschmackserlebnis begeistert und durften gleich ein Gläschen mitnehmen. Unser erster Eindruck war nun also schon einmal super, sodass wir uns gründlicher mit der Gewürznuss und der Idee dahinter befassen wollten.

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Seit 2015 gibt es die Bremer Manufaktur unter der Leitung von Kevin Drasl, der sich bei seiner Gewürznuss-Idee von seiner Zeit in Casablanca (Marokko) beeinflussen ließ. Geschmackvolle und intensive Kräuter und Gewürze, unglaubliche Gerüche, Farben und Aromen – all das findet man bei einer Genussreise auf den nordafrikanischen Basaren. Die Fantasie von Kevin Drasl war also durchaus schnell angeregt und Zuhause wurden dann Nüsse geröstet und mit frischen Kräutern und Gewürzen kombiniert. So ist die Gewürznuss entstanden.

Etwas ähnliches ist in den Supermarktregalen nicht zu finden, (die industriell hergestellten Fertignüsse, voller Chemie, klammern wir mal aus) denn Drasl legt bei seinen Gewürznüssen enormen Wert auf Natürlichkeit und hat hohe Qualitätsansprüche: kein Zuckerzusatz, keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe, keine tierischen Bestandteile, nicht mal Öl wird zum Rösten verwendet.

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Vier Sorten Nüsse findet ihr mittlerweile in über 60 (Feinkost)läden in ganz Deutschland

  • Yui’s Morgentau: Japanisch inspirierte Mandel mit dunkler Sojasauce, fruchtigem Ingwer und frischem Zitronengras
  • Sita’s Goldcurry: eine zarte, süße Cashew im indischen Curry-Gewürzmantel
  • Ilya’s Grillfeuer: eine scharfe Erdnuss mit Chili, Knoblauch und Paprika
  • Rossi’s Kräutergarten: wie im Italienurlaub, eine Erdnuss mit grünem Oregano, Tomate und Rosmarin

Unsere liebste Nuss ist Sita’s Goldcurry – einfach das pure Geschmackserlebnis (und auch Geruchselebnis – die komplette Küche riecht nach einem indischen Markt). Wir snacken sie gerne zwischendurch beim Mädelsabend oder kombinieren sie beim Kochen. In Currygerichten, in der Gemüsepfanne oder als Topping zum Salat, die Gewürznüsse geben dem Gericht das gewisse Etwas und sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Die natürlichen Zutaten und die gute Qualität, all das schmeckt man auch. Übrigens mit unserem derzeitigen, allerliebsten Superfood, der Avocado – ein absoluter Geschmackstraum!

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Wie ihr seht, die Gewürznuss gibt es in so schönen, langen Gläsern zu kaufen, also auch optisch in der Küche schon so ein kleines Highlight. Ein Glas liegt preislich bei 6,90 € (nicht gerade wenig, aber aufgrund der Handarbeit und der hochwertigen Zutaten absolut in Ordnung).

Wir haben neben den vier ursprünglichen Sorten in unserem Stamm-Supermarkt Lestra in Bremen-Horn neulich auch einen Stand mit neuen Kreationen entdeckt, unter anderem: Cashew Himbeere, Cashew Orange, Cashew Mango und Mandel Zimtblüte. Auf unserem Instagram-Kanal könnt ihr demnächst sehen, wie wir diese Nüsse snacken und natürlich auch wenn es weitere Neuigkeiten zur Gewürznuss gibt.

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Also haltet unbedingt mal nach der Gewürznuss Ausschau bei eurem nächsten Einkauf oder besucht den Online-Shop. Dort gibt es allerhand weitere gesunde und leckere Kombinationen rund um die Gewürznuss. Wir sind sicher, ihr werdet ebenso begeistert sein wie wir.

 

Kennt ihr die Gewürznuss-Manufaktur? Was sind denn eure liebsten Snacks für zwischendurch?

 

3 comments

    • notanotherfashionblog schreibt:

      Sehr gerne! Wir sind auch immer wieder begeistert, was für tolle Produkte eigentlich alle aus Bremen kommen!

      Ganz liebe Grüße,
      Jasmin & Birte 🙂

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